Nuestras certificaciones
Nuestras certificaciones son el resultado de un compromiso constante con la excelencia, desde la selección de las mejores materias primas hasta la protección del consumidor.
Cada certificación refleja nuestros rigurosos estándares de calidad y respeto por el medio ambiente, garantizando que cada producto Coppini es sinónimo de seguridad y fiabilidad.
Garantía de calidad certificada
La calidad siempre ha sido considerada por Oleificio Coppini Angelo como el elemento fundamental para elaborar un producto sano con características organolépticas y químico-físicas impecables. En 1998, la empresa fue una de las primeras de Umbría en obtener la certificación ISO 9001 de su sistema de gestión de la calidad.
Hoy, la empresa se enorgullece de haber obtenido todos los certificados internacionales de calidad importantes:
UNI EN ISO 22005:2008
La certificación 22005 se refiere al sistema de trazabilidad de la cadena de suministro interna del aceite de oliva virgen extra italiano 100%, para garantizar el control en cada etapa de la cadena de suministro y la máxima calidad del producto. Certificado por Certiquality.
UNI EN ISO 14001:2015
La certificación La norma 14001 se refiere al sistema de Gestión medioambiental de la empresa. Certificada por Certiquality.
CERTIFICACIÓN ECOLÓGICA
La certificación de aceite orgánico certifica la sostenibilidad de todos los aceites de oliva extra virgen y todos los aceites de semillas a granel de la casa Coppini. Emitido por ICEA.
HALAL
La certificación Halal (lícito, en árabe) declara que los productos Coppini cumplen plenamente y responden a los estándares de calidad de las normas islámicas. Certificado por HCS.
KOSHER
La certificación Kosher declara la conformidad (kosher o kashrut o casherut, en hebreo) del’aceite Coppini en normativa Kashrut, relativa a las normas higiénico-alimentario judías. Certificado por EuroKosher S.R.L.
BRC e IFS
Las Certificaciones BRC e IFS se refieren a la’alta calidad y la seguridad alimentaria de toda la producción de Coppini.
FAQ
¿Cuáles son las certificaciones para el aceite de oliva virgen extra?
El aceite de oliva virgen extra se puede certificar según diferentes estándares, cada uno de los cuales protege un aspecto específico: origen, calidad del producto, cadena de suministro y trazabilidad, sostenibilidad ambiental o ESG, seguridad.
A continuación, las certificaciones de Oleificio Coppini Angelo:
- Certificaciones de origen: DOP – Denominación de Origen Protegida
Garantiza que todas las fases (cultivo, cosecha, molienda, envasado) se realicen en un área geográfica específica. Ejemplo: Coppini DOP Umbría tiene un origen certificado en la subzona de los Colli Amerini, en la provincia de Terni.
- Certificaciones cualitativas de producto: Biológico / EU Organic ICEA
Certifica que el aceite se produce sin pesticidas sintéticos, de conformidad con el reglamento europeo sobre agricultura ecológica. Incluye controles anuales por parte de organismos autorizados.
- Certificaciones de cadena de suministro y trazabilidad: ISO 22005 – Trazabilidad en la cadena agroalimentaria
Garantiza que cada etapa de la cadena de suministro esté documentada y sea verificable, desde el campo hasta la botella.
- Certificaciones de sustentabilidad ambiental: ISO 14001 – Gestión ambiental
Certifica el compromiso de la empresa con la reducción del impacto ambiental y la gestión sostenible de los recursos.
- Certificaciones internacionales de seguridad alimentaria: BRC (British Retail Consortium) e IFS (International Featured Standards)
Son certificaciones cualitativas de alto nivel y solicitadas por la gran distribución internacional, para garantizar altos estándares de calidad, seguridad e higiene de los procesos productivos.
- Certificaciones voluntarias adicionales:
- Kosher
- Halal
No son obligatorias, pero certifican que todos los aceites Coppini cumplen plenamente también con los estándares cualitativos higiénico-alimentarios y con los preceptos religiosos islámicos (Halal) y judío (Kosher o Kasher, cumpliendo con los requisitos de la kasrut)
EL LABORATORIO DE ANÁLISIS: donde nace la calidad Coppini
Desde 2023, Oleificio Coppini cuenta con un laboratorio interno de última generación con importantes instrumentos para el análisis químico y físico del petróleo:
- CG: cromatógrafos de gases
- HPLC: cromatógrafos líquidos de alto rendimiento
- Espectrofotómetro
Estos instrumentos nos permiten realizar todos los tipos posibles de análisis químicos y físicos, por un total de 5400 análisis internos al año.
Cada instrumento está dedicado a un tipo específico de análisis para garantizar la máxima eficacia y precisión.
El equipo del laboratorio Coppini aplica métodos de análisis oficiales, que siguen la Reglamento COI y al mismo tiempo el UE 2104/2022.
Y para controlar y validar constantemente el rendimiento y la veracidad de los datos de laboratorio, Coppini realiza una autoevaluación participando en las pruebas de anillo de la Estación Experimental de Aceites y Grasas SSOG de Milán, que compara los datos de laboratorio de Coppini con los de otros laboratorios, tanto italianos como no italianos, validando los resultados de forma oficial.
Nuestra política integrada
Nuestra política integrada
Oleificio Coppini Angelo Spa, produce diferentes tipos de aceites de oliva y de semillas en su propia empresa, seleccionando materias primas de calidad y favoreciendo las de origen italiano.
La Dirección promueve todas las acciones necesarias para que los procesos y actividades se orienten a la consecución de los siguientes objetivos en materia de seguridad alimentaria y de los productos, protección del medio ambiente, principios éticos y seguridad en el trabajo:
- Alcanzar y mantener la calidad de servicio prescrita mediante el despliegue eficaz y planificado de recursos humanos, medios y materiales, en un proceso continuo de mejora de la gestión.
- Medir los resultados en materia de calidad, medio ambiente y seguridad laboral mediante índices de control y medición de los objetivos y metas fijados.
- Desarrollar la "cultura de la calidad y la seguridad alimentarias", la calidad del sitio y la implicación y responsabilidad medioambiental entre los recursos humanos con intervenciones específicas.
- Dar preferencia a los proveedores que garanticen productos y servicios que cumplan en la medida de lo posible los requisitos de seguridad alimentaria, autenticidad, calidad y medio ambiente.
- Proporcionar un producto basado en principios de sostenibilidad medioambiental y ética cuyos requisitos cumplan las normas de seguridad, autenticidad del producto, calidad y las definidas por la legislación vigente, las especificaciones técnicas, los esquemas de producción establecidos y el código ético de conducta elaborado.