El Aceite de Oliva Virgen Extra Coppini 100% Italiano se extrae en frío (con una temperatura de extracción inferior a 27°C para mantener mejor la presencia de polifenoles, vitaminas E y compuestos volátiles). Se produce a partir de aceitunas procedentes de las mejores zonas de producción italianas.
Notas de cata: medianamente afrutado y armonioso, con un sabor redondo y equilibrado.
Utilicees el ingrediente esencial en su restaurante, perfecto para condimentar en crudo, pero también versátil en cocina. También es ideal para recetas más refinadas, como el tartar o el carpaccio.
MaridajesPan con aceite, pizza; pasta fresca o seca; minestrone; tartar de carne, carpaccio de tierra, carnes blancas como cordero o pintada o conejo, cerdo; salsas marrones; quesos de leche de vaca; ensaladas de hojas tiernas.
