El aceite de oliva virgen extra Coppini se extrae en frío a una temperatura inferior a 27 °C.
Es un aceite comunitario, obtenido de aceitunas recolectadas en su punto óptimo de maduración, lo que le confiere un sabor dulce y armonioso.
Notas de cata: sabor dulce y delicado con ligeras notas afrutadas, con cuerpo medio.
Utilice: para la cocina diaria, tanto en crudo como en la cocción.
Maridajes: preparación de pan y pizzas; risottos; pescado de mar y de agua dulce, incluyendo sopas, tartares y carpaccios de mar; carnes blancas de ave, cremas y salsas blancas; quesos de cabra y oveja.
